Hol van a legjobb champagne buli?
Mindjárt a legelején elárulom: a legjobb champagne buli a La Route du Champagne, amire érdemes egyszer ellátogatni…aztán utána rendszeresen. Hogy miért is?
Côte des Bar champagne ünnepét maguk a termelők szervezik 1995 óta La Route du Champagne ( www.routeduchampagne.com ) néven. A champagne út a valóságban is egy utazást jelent, hiszen ilyenkor két napon keresztül bejárhatjuk azokat a falvakat és az ott nyitva levő pincészeteket, amelyek csatlakoztak a programhoz. A Côte des Bar területét 8 kisebb részre osztották fel (egy-egy völgyre), így évente mindig egy másik környéket ismerhetünk meg. De vigyázni kell, ha egy évben valamiért nem tudunk eljutni, legközelebb csak 8 év múlva kerül sorra a kihagyott térség.
A belépő 25 euróba kerül, ezért cserébe kapunk egy saját pezsgős poharat és egy útlevelet, amellyel a két nap alatt ingyen ihatunk egy-egy pohár pezsgőt minden részt vevő pincében. Természetesen a kóstoló mellett megismerhetjük az adott termelő szortimentjét, szabad a vásárlás pohár-, palack- és kartonszám 😊 Az esemény lényege, hogy közvetlen kapcsolatba kerülhetünk a termelőkkel, hiszen ott vannak, szívesen beszélgetnek, és járnak körbe a vendégek között. Vezetést is tartanak a pincében, sok esetben a szőlőben. Mindenhol valamilyen gasztroélmény is vár, és a kiegészítő programok: koncertek, dj-k, élő fúvós zenekar, kiállítás is maradásra (no meg fogyasztásra) csábítanak.
A falvak közötti közlekedést buszjárat, valamint kisvonat segíti, hiszen egy-két pohár pezsgővel Franciaországban még lehet vezetni, de ki tud megállni ennyinél egy ilyen alkalommal.
A legnagyobb élmény, hogy igazán közvetlen családias rendezvény, szívvel-lélekkel van benne mindenki, és habár 30-40 ezer ember fordul meg a hétvége alatt, de nem turistás, és véletlenül sem érzi az ember, hogy „le akarnák húzni”.
2021-ben a covid helyzet miatti bizonytalanságban Mon week-end en Champagne (Champagne-i hétvégém) néven kicsit más formában került megrendezésre az esemény. Côte des Bar bármely pincéje csatlakozhatott hozzá, amely vállalta, hogy nyitva tart és programot biztosít a látogatók számára. Így jóval nagyobb területen oszlottak el a látogatók, 60-70 km távolság is volt a részt vevő 84 pince között. Ennek köszönhetően egyrészről kevésbé koncentrálódtak a látogatók, másrészt lehetőséget is adott ez a szervezés arra, hogy a két nap során teljesen más régiót lehessen megnézni. A helyzet miatt egy-egy faluból kevesebb pince csatlakozott, mint általában a Route du Champagne-hoz, de aki fontosnak tartotta, az különösen kitett magáért a programok tekintetében is.
Mivel a két napból csak az egyik volt számomra szabad, mert vasárnapra megígértem, hogy besegítek az egyik pincénél a vendégek kiszolgálásában, nem mozdultunk nagyon messzire. A hozzánk közelebb eső helyszíneket kerestük fel, hogy egyrészt megismerjem azokat, ahol még nem jártam, másrészt muszáj volt beköszönni a barátainkhoz is.
André Fays pincéjében kezdtünk Celles-sur-Ources-ban, ahol az alap cuvée-t, melyet ez alkalommal ingyen meg lehetett kóstolni, pinot noir, pinot blanc és pinot meunier házasítással készítik. A pinot noir és a pinot meunier a 3 leggyakoribb champagne szőlőfajta közé tartozik, a pinot blanc engedélyezett, de nagyon ritka errefelé, aromatikusabb fajta. A pince kifejezetten épít rá, két blanc de blancs cuvée-je is van, az egyik a klasszikus 100% chardonnay prestige cuvée, a másik 100% pinot blanc extra brut Etincelles (szikrák) névre hallgat.
Celles-sur-Ources különleges programmal is várta a látogatókat: kisrepülővel lehetett tenni egy kört a környék felett, amit nem tudtam kihagyni. Fentről igazán szembetűnő az, ami annyire jellemző a Côte des Barra, hogy itt nem csak a szőlő uralja a látképet, hanem a búza, napraforgótáblák, erdők, kis folyók változatos összhangja adja össze ezt a kedves dimbes-dombos tájat.
Felszállásra várva a Champagne Amyot-nál gyűjtöttünk bátorságot, és megállapítottuk, a pezsgőből jelentős mennyiségű kurázsi és vakmerőség is kiérezhető 😊
A következő állomás Courteron, ahol a Champagne Fleury található. Sajnos náluk csak egy program, egy közös szőlőtúra került megrendezésre, amiről lemaradtunk, pedig szívesen megismerkedtünk volna az 1989 óta biodinamikus pezsgőkészítést folytató pincével. Itthon megtalálhatóak a pezsgőik és rendezvényen személyesen is találkoztunk velük, de szerettem volna látni az ültetvényt, hiszen a biodinamikus művelésbe vont 15 hektár szőlőben, aminek nagy része pinot noir, pinor meunier, chardonnay, pinot blanc és pinot gris ültetvény is található.
A Fleury mellett viszont találtunk egy nyitott pincét, a Cottet-Dubreuil-t, ahol a borászatot átvevő fiatal borásznő, Claire éppen veterán autókkal szervezett szőlőlátogatásra vitt egy csoportot, de ott találtuk édesapját, aki a pincét alapította, így nagyon sok mindent megtudhattunk róluk, főleg a kezdetekről. A pince kialakítása, tisztasága és rendezettsége egyedülálló, cuvée-iken ott a női ízlelés lenyomata, a kóstolóterem és a kis udvar roppant hangulatos, így a második okunk is meglett, hogy visszajöjjünk legközelebb Courteron-ba.
De túl sokáig nem maradhattunk, mert vártak már Bagneux-la-Fosse-ban, a Paul-Marie Bertrand-nál maga a főszervező CAP-C elnöke, Étienne. A CAP-C a pezsgőkészítőket tömörítő egyesület önszerveződéssel jött létre, és legfőbb célkitűzése, hogy a Cote des Bar termelőinek érdekeinek védelme mellett egyre nagyobb promóciót biztosítson a helyi champagne-oknak. A szervezet költségeit maguk a termelők adják össze, nem kapnak hozzá állami segítséget. A Champagne eredetvédelme azért is ilyen erős, azért tud a világ egyik legjobban védett márkája maradni, mert a termelők rájöttek, hogy csak összefogással tudják elhitetni a világgal, hogy a champagne-nak nincs párja, lehet az amerikai vagy orosz elnök, a végén mindig meghátrálnak a champagne termelőkkel szemben.
A Paul-Marie Bertrand-nál a rendezvény addigi tapasztalatairól is beszélgettünk, miközben egy pohár 154 Émotions-t (érzelmek) kortyolgattunk. A ház legnépszerűbb cuvée-je 50-50 % chardonnay és pinot noir, a nevét a ház két szőlőültetvénye, Bagneux-la Fosse és Cumiéres közötti 154 km távolságról kapta.
Étienne tánctanítással egybekötött salsa rendezvényt tartott a szőlőben, amire rengetegen voltak kíváncsiak, szuper hangulat kerekedett, és a pezsgőtől valahogy mindenki megtanult táncolni 😊
A következő nap viszont már a másik oldalán talált a pultnak, azokat az élményeket is hamarosan elmesélem.
